食べ物は、「美味しく」・「安心」して食べられそして「安い」ことが必要です。
然るに食料については現状、将来とも不安問題が付きまとっており、その元凶は、近年の人口激増にあると言われます。人口増には食糧増産が必須条件であって、それ故に現状、農業用に使用している土地・用水は、地球上の使用可能な三分の二ほどの割合にも達しておると言われております。生産技術の進歩である近代農業は環境問題を蔑ろにした、正に食うためだけのものであったと言っても過言ではありません。
　何れにしてもこれらの解決には、従来の農法に代わって、自然環境の崩壊を防ぎ、しかも生産性の高い方法が必要であります。